|
|
Gebakken Vis Met Uien (psari Me Saltsa Kremidia)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien
3 ontvelde vleestomaten
2 el fijngehakte peterselie
1 el kappertjes
5 el olijfolie
1 kg kabeljauwfilets
2 el citroensap
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien pellen en in ringen snijden, een paar minuten in kokend water leggen, eruit halen en laten uitlekken. Het water wegzetten. De tomaten in stukken snijden en op de bodem van een stoofpan leggen, peterselie en kappertjes erover verdelen en met olijfolie besprenkelen. De kabeljauwfilets op de de tomaten leggen. Met citroensap besprenkelen, de uiringen en 6-8 el van het uienvocht erover verdelen. Kruiden met peper en zout, de stoofpan met aluminiumfolie afdekken en in een voorverwarmde oven op ca. 200 graden C laten garen tot de vloeistof kookt. Aluminiumfolie verwijderen en de vis nog ca. 5 min verder laten afbakken.
|
|
|